Corso HACCP per operatori delle aziende di trasformazione di frutta e verdura

Il corso HACCP mira a fornire agli operatori delle aziende di trasformazione di frutta e verdura le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi per la salute legati alla produzione di alimenti, ad adottare misure preventive efficaci e a monitorare costantemente il processo produttivo. Saranno inoltre illustrate le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, al fine di assicurare il rispetto delle regole stabilite dalle autorità competenti. Il corso prevede anche una parte dedicata alla gestione dei controlli ufficiali e all'organizzazione della documentazione necessaria per dimostrare la conformità alle normative. Al termine del corso, agli partecipanti verrà rilasciato un attestato che certificherà le competenze acquisite.