Corso HACCP per la sicurezza degli alimenti durante il trasporto refrigerato

Il corso HACCP mira a fornire le competenze necessarie per garantire la sicurezza degli alimenti durante il trasporto refrigerato. Attraverso approfondimenti sulle normative vigenti, sulle buone pratiche igieniche e sulla gestione dei rischi, i partecipanti acquisiranno le conoscenze indispensabili per prevenire contaminazioni e garantire la qualità del cibo trasportato. Verranno affrontati temi come la catena del freddo, l'igiene dei mezzi di trasporto, la corretta conservazione degli alimenti e le procedure di monitoraggio e registrazione dei dati. Grazie a una formazione pratica e interattiva, i partecipanti saranno in grado di applicare concretamente le regole dell'HACCP nel settore del trasporto alimentare refrigerato, contribuendo così alla tutela della salute dei consumatori.