Corso avanzato per la sicurezza nell'industria alimentare: supera i limiti dell'HACCP

Il corso avanzato per la sicurezza nell'industria alimentare va oltre l'HACCP, fornendo le competenze necessarie per gestire rischi e garantire la qualità degli alimenti. Attraverso un approccio pratico e interattivo, gli partecipanti acquisiranno conoscenze sulle normative europee e internazionali, sui sistemi di gestione della sicurezza alimentare e sugli strumenti per il controllo dei processi produttivi. Verranno analizzati casi studio reali e saranno proposti esercizi pratici per applicare le nozioni apprese durante il corso. Gli esperti del settore condivideranno le loro esperienze e forniranno consigli utili per affrontare le sfide quotidiane legate alla sicurezza alimentare. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di implementare efficacemente strategie di prevenzione dei rischi, migliorando la qualità e la sicurezza degli alimenti prodotti.