Corso HACCP per addetti alla produzione di birra artigianale

Il corso HACCP per addetti alla produzione di birra artigianale è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e la qualità del prodotto finale. Durante il corso verranno affrontati argomenti come l'identificazione dei potenziali rischi, le misure preventive da adottare, la gestione delle emergenze e il controllo delle materie prime. I partecipanti impareranno a redigere piani di autocontrollo conformi alle normative vigenti e a monitorare costantemente il processo produttivo al fine di garantire standard elevati in termini di igiene e sicurezza. Il corso si rivolge sia ai neofiti che vogliono avviarsi nel settore della produzione di birra artigianale, sia agli operatori già attivi che desiderano approfondire le proprie conoscenze su questo tema cruciale per la salute dei consumatori.