Corso Formatore HACCP: Normative e Procedure Igienico Sanitarie

Il corso formatore HACCP fornisce le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare attraverso l'applicazione delle normative e procedure igienico-sanitarie. Gli argomenti trattati includono l'analisi dei rischi, il controllo dei punti critici, la gestione degli allergeni e la documentazione obbligatoria. I partecipanti impareranno a pianificare, implementare e monitorare un sistema HACCP efficace in conformità con le direttive europee e nazionali. Grazie a una metodologia interattiva e pratica, i partecipanti acquisiranno competenze che potranno trasmettere ai propri collaboratori nel settore alimentare.