Corso HACCP per addetti alle macellerie

Il corso HACCP per addetti alle macellerie fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare in conformità con le normative vigenti. Gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi, adottare misure preventive e gestire eventuali emergenze. Verranno trattati argomenti come l'igiene personale, la pulizia degli ambienti di lavoro, il controllo delle temperature e la tracciabilità dei prodotti. Il corso prevede sessioni teoriche e pratiche, con l'utilizzo di casi studio specifici del settore delle macellerie. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.