Corso di formazione HACCP per addetti alle mense scolastiche e ospedaliere

Il corso ha l'obiettivo di fornire agli addetti alle mense scolastiche e ospedaliere le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare seguendo le normative HACCP. Durante il corso verranno affrontati argomenti come la manipolazione degli alimenti, la pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro, il controllo delle temperature e la gestione dei rifiuti. I partecipanti impareranno a riconoscere i rischi legati alla contaminazione degli alimenti e saranno formati su come prevenirli attraverso pratiche corrette. Il programma include sessioni teoriche supportate da casi pratici, esercitazioni in aula e visite guidate nelle strutture adibite alla preparazione dei pasti. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.