Corso HACCP per personale addetto al trasporto di carne fresca

Il corso HACCP per il personale addetto al trasporto di carne fresca fornisce le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare durante tutte le fasi del trasporto. Gli partecipanti impareranno le procedure corrette per il controllo delle temperature, l'igiene personale e degli strumenti di lavoro, nonché la gestione dei rifiuti. Verranno affrontati anche i rischi legati alla contaminazione microbiologica e chimica della carne fresca durante il trasporto e come prevenirli. Il corso prevede sessioni pratiche e test finali per verificare la comprensione dei concetti fondamentali dell'HACCP nel settore del trasporto di alimenti.