Corso HACCP per la corretta gestione della sicurezza alimentare nella distribuzione di frutta e verdura

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nella distribuzione di frutta e verdura. Attraverso le normative vigenti, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione e conservazione dei prodotti, adottando misure preventive per evitare contaminazioni. Verranno approfonditi gli aspetti legali legati all'HACCP, con focus sulle buone pratiche igieniche da seguire. Inoltre, saranno fornite indicazioni su come effettuare controlli periodici sull'ambiente di lavoro e sui prodotti stessi al fine di garantire la qualità e l'integrità degli alimenti destinati alla vendita. Il corso prevede anche sessioni pratiche durante le quali i partecipanti potranno mettere in pratica quanto appreso, consolidando così le proprie competenze nel campo della sicurezza alimentare.