Corso HACCP per personale addetto al trasporto di carne fresca

Il corso HACCP per il personale addetto al trasporto di carne fresca è essenziale per garantire la sicurezza alimentare e prevenire contaminazioni. Durante il corso, i partecipanti impareranno le procedure corrette per la manipolazione e il trasporto della carne fresca, l'importanza delle temperature di conservazione e come prevenire la contaminazione incrociata. Saranno approfonditi i rischi specifici legati alla catena del freddo e verranno fornite linee guida pratiche per ridurre tali rischi. Il corso includerà anche sessioni pratiche per mettere in pratica le conoscenze acquisite. Alla fine del corso, i partecipanti saranno in grado di gestire in modo sicuro il trasporto della carne fresca, garantendo così la qualità e l'integrità del prodotto durante tutto il processo logistico.