Corso HACCP per produttori di miele e derivati

Il corso HACCP per produttori di miele e derivati fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, rispettando le normative vigenti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i rischi legati alla produzione di miele e derivati, implementando efficaci misure preventive. Saranno approfonditi argomenti come l'analisi dei punti critici di controllo, la gestione delle materie prime e il monitoraggio costante dei processi produttivi. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di redigere un piano HACCP personalizzato per la propria attività, contribuendo a garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti destinati al consumo.