Corso HACCP per operatori del settore caseario

Il corso HACCP per operatori del settore caseario fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel processo di produzione, con focus sulle normative vigenti e le pratiche igieniche da seguire. Gli partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi per la salute dei consumatori e ad attuare misure preventive efficaci. Attraverso casi studio e esempi pratici, verranno illustrate le procedure da seguire per monitorare e controllare i punti critici nel processo di produzione casearia. Il corso si rivolge sia agli operatori già attivi nel settore che a coloro che intendono avviare una nuova attività, offrendo una formazione completa ed essenziale per garantire la conformità alle normative vigenti e la qualità dei prodotti caseari.